Mercredi 26 juin
Journée au Moulin de Porchères
Pour cette dernière sortie de la saison le rendez-vous est donné à Porchères au nord-est de la Gironde tout près de la Dordogne.
Du parking du moulin notre groupe, constitué de 23 randonneurs, entame le circuit préparé par Gabriel, maître d’œuvre de cette belle journée.
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Nous découvrons, sous un soleil éclatant, la rivière l’Isle, ses berges, et les barrages qui en créant des retenues d’eau permettent d’entraîner les machines des moulins édifiés tout le long.
La randonnée se poursuit sur la propriété privée du Château Chollet sur un itinéraire autorisé et nous rejoignons le chemin de halage le long du canal de Chollet. Ce canal faisait partie d’un réseau de canaux et écluses construit à la fin du XVIIIe siècle pour permettre aux bateaux de franchir la dénivellation créée par les barrages.
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Nous rejoignons pour midi le moulin de Porchères pour le déjeuner sur la terrasse de la Table du Moulin. Il fait déjà très chaud et le repas servi à l’ombre permet de reprendre des forces avant la visite du moulin.
Ce moulin est le fleuron du patrimoine meunier régional et notre visite guidée commence par une démonstration de la fabrication du pain.
Notre guide nous fait découvrir ensuite l’histoire étonnante de cet ancien moulin à meules du XIXe siècle transformé en minoterie à cylindres dans les années 1930 et en activité jusqu’en 2002.
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Sur les 3 étages de ce bâtiment le grain de blé voyage de machines en machines pour être trié, lavé, brossé, écrasé, tamisé et finalement transformé en farine.
Nous terminons notre journée en passant par la boutique du moulin sans oublier de récupérer notre petit pain qui a cuit pendant la visite.
Texte de Françoise, photos de Gabriel