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10 janvier 2010 7 10 /01 /janvier /2010 12:50

 Nathalie MAUDOUX

Ingrédients

1 gd bol de dattes, le même volume en eau tiède( soit 25cl), si les dattes sont un peu sèches les laisser tremper 2heures dans l'eau

Farine 200g (j'ai mis de la farine de riz)

2 oeufs

60g de beurre

1 paquet de levure

Possibilité de mettre 60g de sucre

Passer les dattes avec l'eau dans un thermomix ou autre  pour en faire un bouillie

 ajouter les autres ingrédients, j'ai mis aussi un zeste de citron râpé et noix

Cuisson  35 mn à 180°

Ensuite lorsque que le gâteau est cuit, napper avec sirop de riz (en magasin diététique) ou sirop d'érable 2c à soupe

avec rice cuisine (ou crème fraiche) 2c à soupe, faire chauffer légèrement les deux ingrédients et verser sur le gâteau à la sortie du four.

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Published by Sergerando - dans assos
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